アメリカ人はハンバーガーなどのファーストフードや肉類を好むイメージがありますが、世界の発信基地ともいえるニューヨークでは近年ヘルシー健康志向になってきています。
もちろん体に有害なタバコも吸いませんし、コーヒーはカフェイン抜き、パンも、乳製品や卵を使用していない低カロリーなベーグルが人気です。ベジタリアンも多く、豆やこだわりの有機野菜を買い求めたり、今や豆腐なども日常的に食べられていて、ヘルシーな日本食はニューヨーカーに注目されています。
食生活だけでなく、体を動かすことにも力を入れていて、休日に限らず、朝はジョギング、仕事帰りもジムやピラティス、ヨガ、スイミングと健康維持を怠りません。